Recettes de fait maison de Une Petite Faim - Page 6

Coucou mes gourmands. Déjà joyeux Noël à tous, j'espère que vous avez profité de votre réveillon avec les gens que vous aimez et aussi que vous avez bien mangé, même si pour la plupart d'entre nous beaucoup trop. Comme notre repas était chargé je me suis dit qu'une bonne glace fera bien l'affaire. Une glace pistache / chocolat, c'est une association de parfum qui se marie à la perfection. J'adore ces deux glaces. A la maison tout le monde en a repris une part, donc ça prouve qu'on a aimé mon choix . Passez une belle journée de Noël, continuez à profiter et prenez soin de vous...

Coucou mes gourmands. Le moment des fêtes est l'occasion de se régaler avec beaucoup de bonnes choses. Pour cette bûche argenté, il y a deux inserts. Le plus petit est une crème pralinée. Il est entouré d'un autre insert au chocolat au lait, tellement gourmand qui se marie parfaitement au praliné. Puis la douceur du bavarois vanille, on la ferme avec une génoise et son croustillant au chocolat. Je vous promets que chaque bouchée est un pur moment de gourmandise. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Voilà à quoi m'ont servi mes épices à pain d'épices. Un pain d'épices marbré au chocolat. Si vous aimez ce gâteau avec en prime plus de gourmandise avec le chocolat, vous serez servi. Il est incroyablement bon et terriblement addictif. L'odeur qui se dégageait pendant la cuisson, on n'a qu'une envie c'est qu'il soit déjà cuit et froid pour le dévorer. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Avec ce cake je me suis fait plaisir. Il y a tout ce que j'aime. C'est le genre de gâteau qui me réconforte, son côté régressif et tout moelleux, je n'ai pas résister pour dévorer une deuxième part. Le côté gourmand restera toujours les pépites de chocolat. Franchement quand je vois une tranche de cake avec, je craque totalement. Bonne journée à tous..

J'ai découvert le quinoa soufflé il y a quelque temps. Pensant qu'il était aussi croquant que le riz soufflé, j'ai voulu tester. A ma grande surprise en le goûtant ça ne l'était pas du tout. Je me suis souvenu que pour les rendre plus gourmand je faisais caraméliser mon riz soufflé. Alors j'ai trouvé cette recette. Testé et approuvé. Voilà j'ai réussi à faire du quinoa soufflé caramélisé. C'est effectivement croquant à souhait avec un délicieux goût du caramel.

Je vous promets que j'avais du mal à m'arrêter. Il m'a servi pour rendre pus gourmand mon fromage blanc. Simple et rapide à réaliser. En quelques min., vous avez ces petites merveilles à porter de main.

Coucou mes gourmands. Voilà la garniture de ma pâte brisée au sarrasin. Tout se marie à merveille avec cette tarte. J'adore les lentilles corail, je m'en sers souvent dans les soupes, veloutés. Avec le lait coco, elle est bien relevée avec le curry et accompagné de tomates et poivron et des dés de jambon. Sans oublier les graines de courges en décoration, elle a fait son effet sur la table. Ce fut un vrai régal. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. En ce moment je cherche d'autres saveurs et textures. Je suis tombé sur cette pâte brisée au sarrasin et comme d'habitude, j'ai voulu testé. La bonne nouvelle c'est que je l'adore. Elle a ce côté légèrement rustique car je l'ai mélangé à la farine T-45 que j'utilise très souvent. C'est original par sa couleur plus sombre mais c'est un délice Le petit bonus c'est que vous aurez 2 pâtes. Vous pouvez aisément en congeler une et vous servir de l'autre. C'est toujours agréable d'en avoir une d'avance pour faire un repas sur le pouce . Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Je vous avoue que je ne sais pas ou le situé pain ou gâteau. En tout cas c'est juste trop bon, niveau goût c'est assez surprenant. On se rapproche légèrement de la noisette, hyper gourmand. Le son d'avoine a aussi beaucoup de bonnes choses à nous donner. Il est riche en fibres parfait pour la flore intestinale, il a aussi un taux glycémique bas, très important pour les personnes qui ont du diabète. Il est surtout très rassasiant, vous prenez deux petites parts le matin et vous êtes tranquille jusqu’au midi. En plus d'être trop bon il est rapide à faire, en 5min. Il était prêt à aller au four. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Faire des recettes c'est aussi faire de belles découvertes. On m'a parlé des bienfaits des graines de chia. Je ne connaissais pas, j'ai voulais tester. Alors pour être sûre qu'elles me plaisent je les ai réalisé avec du cacao amer et du lait de coco. Donc, voilà mes crèmes chia choco coco, pour moi ces deux ingrédients se marient à merveille. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. J'adore ce genre de dessert, un gâteau aux pommes. Il y en a de toutes sortes. Cette fois, je voulais du crémeux. Verdict, il était excellent, avec une pâte délicieuse. Fondant à souhait, un régal. Bonne journée à tous...

Voilà de délicieuses gaufres qu'on a dévoré avec gourmandise sans laissé un grain de sucre de côté. J'adore la taille de ces gaufres toutes moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Bref, j'ai eu beaucoup de mal à en prendre plus mais il fallait en laisser aux autres gourmands de la maison.

C'est le dernier dessert que j'ai fait en 2021. Une bûche de noël exotique. Alors nous avons un insert d'ananas caramélisés collé à un crémeux de mangue et de fruit de la passion, l'ensemble est juste divin. Ils sont recouvert d'une crème de noix de coco, assise sur une feuillantine au chocolat blanc, terriblement gourmand et pour finir une dacquoise coco et citron vert. Tout ce petite monde se marient à merveille, c'est hyper léger, même avec l'insert d'ananas caramel. Un régal à chaque bouchées. Bonne journée à tous.

Des tartelettes au café, crémeux et mousse au café Je vous promets que je vais me calmer sur le café, mais là je ne pouvais pas faire autrement. Tout est terriblement gourmands dans ces tartelettes, la pâte sucrée croquante, au fond un délicieux croustillant chocolat / café, recouvert d'un gourmand crémeux café, pour finir par une décadente mousse au café. Un régal !

Ça fait des semaines que mon homme me réclame un flan pâtissier à la noix de coco. Je suis parti de nouveau sur la toile. En voyant la texture, j'ai complètement craqué. Vous le verrez sur la photo, il est crémeux à souhait avec évidemment la noix de coco, qui est bien présente. La pâte est croustillante à souhait, avec un petit plus, les zestes d'un citron vert. Je trouve qu'il se marie à la perfection à la noix de coco.

Un gâteau marbré café. Me revoilà encore avec une recette au café, que voulez-vous j'aime ça. Il est hyper moelleux et parfumé à souhait, bref encore un gâteau qui fera partie de mes préférés. Le petit c'est de le servir avec de la crème anglaise pour les plus gourmands.