Un écrasé de courgettes, tomates cuit à basse température pour une cuisine plus alcaline. Une recette de cuisine alcaline très savoureuse et onctueuse de courgettes et tomates, ail et épices ! Elle est aussi réalisable avec des courges d'hiver et des conserves de tomates concassées maison au lieu de tomates fraîches ! Elle peut être consommée chaude ou froide, ainsi qu'en tartinade à laquelle on peut associer d'autres légumes, oeufs, poissons ou viandes.
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