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Désosser une canette par le dos - Partie 1

Désosser une canette par le dos - Partie 1

Difficile
Préparation : 30'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 1
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 2
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 3
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 5
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 6
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 7
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 8
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Désosser une canette par le dos - Partie 1  - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette de base

Partie 1 - Partie 2

Maîtrise gestuelle nécessaire pour réaliser des galantine de volailles rapidement. La méthode s'adapte à toute volaille destinées à être farcie servie chaude ou froide.

Il est impératif de ne pas fendre la peau qui sera l'enveloppe naturelle de la galantine ou de la terrine. Alors prenez votre temps !

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