Cuisses de canette laquées

Canette à l'orange, ca change et c'est délicieux ! La garniture était délicieuse, un mélange de patate douce, poivrons, carottes et marrons. J'ai fait aussi de mini gratins dauphinois pommes de terre- patate douce. Tout a été mangé et apprécié donc parfait pour moi.

Ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant « gâteau en escargots ». En effet sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant la coquille du gastéropode. Un des premiers importateurs français de ce gâteau ne parlait pas un mot d'allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui présentait ses Schneckenkuchen. Devant la difficulté à prononcer ce mot, l'importateur répondait : « De toute façon pour moi, c'est du chinois », le terme chinois serait alors resté pour le désigner. Il subsiste néanmoins un doute sur l'origine de ce nom.

Apparemment c'est une recette chinoise de bœuf adaptée au goût des occidentaux! Vraiment un régal !