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Chef Simon

Chef Simon

1238 recettes    60 abonnés   1 abonnement
Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !

Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Site : https://chefsimon.com
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 79

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes
Au jambon cru.
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Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
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Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange
A servir avec des zestes d'oranges confits.
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Fond brun rapide
Fond brun rapide
Jus de viande et glace de viande maison.
8
Pâte à tulipes ou calice
Pâte à tulipes ou calice
Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.
1
Crème Chantilly
Crème Chantilly
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
6
Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
2
Curry vert de lotte
Curry vert de lotte
Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
8
Crème brûlée au carambar
Crème brûlée au carambar
Appareil à crème prise sucré et bonne blague !
2

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