Gâteau lyonnais aux poires et pralines roses

Est ce qu'il est vraiment nécessaire que je vous précise que ce dessert meringué était un délice ?

Le plus difficile est de n'en manger qu'un !

Le coulant est une façon très simple d'utiliser un pot de ce délicieux caramel. La préparation est minute et le résultat est toujours bluffant. J'adore le moment où l'on coupe le petit gâteau, quand le caramel liquide à l'intérieur s'échappe.