Quand ce n'est pas la saison des cerises on choisit d'autres fruits pour faire un clafoutis
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Une musique partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner une recette de coupelles de tartare de saumon à la mangue et aux fruits de la passion.
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Il y a deux façons de servir ce dessert : glacé ou non glacé. Si vous le servez glacé mieux vaut ne pas mettre la mangue au fond du verre, car elle sera congelée, ce que je n'ai pas apprécié. Mieux faut garnir le dessert avec les morceaux de mangue au moment de le servir. Si vous le servez non glacé vous pouvez en effet mettre la mangue au fond du verre.
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