Muffins au café, coeur de spéculoos

Les biscuits, c'est sympa : on peut en faire de toutes sortes, à tous les parfums, de toutes formes et le must, c'est qu'ils se conservent très bien dans une boite. Voici ceux parfumés au gingembre !

Il s'agit de cookies réalisés avec de l'huile : une rondeur quasi parfaites, une jolie coloration et une surface légèrement bombées comme je les aimes.

Des muffins au chocolat et au spéculoos, surmontés d'une crème au beurre vanillée tricolore. Bonne Fête les Belges.