Khobz Dar brioché

feuilles de brick maison (aussi appelées dyoul, warqa, maslouka diari).

Recette de la hrira algérienne. Une des soupes du ramadan.

Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d’où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. On l’appelle aussi Jari. Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d’un pain maison.