Crumb-cake banane chocolat

Un petit voyage culinaire outre Manche ! Cette recette est top parce qu’elle tire les avantages à la fois des scores et des pancakes : des ingrédients simples, pas de temps de repos, une cuisson très rapide à la poêle, et pour autant, une croûte bien croustillante et une mie hyper moelleuse !

Aujourd’hui, je vous dévoile la petite folie que j’ai préparée pour ma fête de février : un layer cake chocolat-framboise !
Cela faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête, et j’ai enfin sauté le pas.

La base ? Un gâteau moelleux et fondant, au goût intense de chocolat, avec juste ce qu’il faut de mâche.
La garniture ? Une chantilly mascarpone parfumée à la vanille, douce et légère.
Et pour la touche finale : des framboises bien fraîches (je l’avoue, un peu en avance sur la saison…) et une sauce chocolat irrésistible qui coule en topping.

Un dessert généreux, élégant et terriblement gourmand parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.

Quand Rudolph s'invite à table pour le dessert, cela donne un layer cake ultra gourmand et rigolo ! Ce dessert n'est pas bien compliqué à réaliser, profitez-en pour le faire en famille !