Ce cake moelleux réunit poire, banane et chocolat pour un goûter gourmand et facile à préparer. La recette a été allégée en sucre et beurre sans perdre en saveur, et un petit truc de cuisine permet aux fruits de rester bien répartis à la cuisson. Parfait pour valoriser les fruits qui traînent dans votre corbeille.
Voir la recetteLa fine couche de farine absorbe l'humidité des poires et de la banane et les empêche de glisser au fond du moule pendant la cuisson. Vos morceaux de fruits restent ainsi bien répartis dans tout le cake.
Prenez des poires mûres mais encore fermes, comme la Conférence, la Comice ou la Williams : elles tiennent à la cuisson sans se transformer en purée. Évitez les poires trop mûres qui rendraient la pâte détrempée.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Sur ce cake moelleux, un Coteaux du Layon frais joue la carte du fruit confit face au chocolat et aux poires. Sans alcool, une infusion rooibos-vanille ou un jus de poire bien frais prolongera la gourmandise en douceur.
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Des olives et du thon dans vos placards ? Ne réfléchissez pas trop longtemps et réalisez un excellent cake aux olives et au thon ! Ca dépanne bien et en général tout le monde aime ça que ce soit pour un pique-nique ou un repas rapide.
Lors des journées froides et hivernales, laissez-vous tenter par un porridge à la banane et au lait de noisettes : à déguster au petit déjeuner ou au goûter !
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