Pain multicéréales

Le hallot, c’est ce pain brioché que l’on retrouve souvent sur notre table. À mi-chemin entre le pain et la brioche, il a cette texture moelleuse et légèrement sucrée qui le rend aussi parfait au petit déjeuner qu’en accompagnement d’un plat en sauce.

Après la version tressée et celle en escargot, je vous propose aujourd’hui une nouvelle forme tout aussi jolie : la fleur à 4 brins. Une réalisation simple et élégante, idéale pour apporter une touche de charme à votre table.

De petites brioches moelleuses et dorées, aussi jolies que savoureuses, parfaites pour égayer votre table d'Halloween ! Réalisées à base de potiron, elles allient douceur et légèreté, tout en amusant petits et grands par leur forme ludique. Une recette simple et festive à préparer en famille pour célébrer l’automne avec gourmandise.

Aujourd’hui, je vous propose une recette venue d’ailleurs : les khachapuris ! Véritable emblème de la cuisine géorgienne, cette spécialité se compose d’une pâte à pain façonnée en forme de petit bateau et garnie de fromage fondant. Avec le temps, la recette a voyagé et s’est déclinée en de nombreuses variantes — certaines à la viande, d’autres surmontées d’un œuf cassé juste avant la dégustation. Une belle découverte pour les amateurs de pain, de fromage… et de cuisine du monde !