Name: Pain farci kefta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: pour 12 petit pains farci:; Pâte à pain batbout (recette précédemment poster); 250 gr de viande hachée (veau, boeuf…); 1 oignon; 5 champignon de paris; 1/2 courgette; 1 piment végétarien; 1 tomate; 1 cuillère à soupe de purée de poivrons; 1 cuillère à soupe de moutarde; 2 cuillère à soupe de soja sucré; sel; poivre; piment Espelette; curcuma; persil; 1 cuillère à soupe de chili

Pain farci kefta

Jawahir

Facile

Ingrédients

pour 12 petit pains farci:

Pâte à pain batbout (recette précédemment poster)

250 gr de viande hachée (veau, boeuf…)

1 oignon

5 champignon de paris

1/2 courgette

1 piment végétarien

1 tomate

1 cuillère à soupe de purée de poivrons

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillère à soupe de soja sucré

sel

poivre

piment Espelette

curcuma

persil

1 cuillère à soupe de chili

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupée la tomate ainsi que l’oignon en petit carrée, Réserver

2Dans un bol peser votre viande hachée, ajoutez y l’oignons coupé et la tomate, du sel, du poivre, 1 cuillère à café de curcuma, le piment coupé en fine lanière, la cuillère de purée de poivron et le persil. mélanger bien le tout.

3Dans une poêle huiler faire cuire la viande hachée quelque minute (jusqu’à coloration) mais pas jusqu’à assèchement de la viande. Réserver

4Dans la même poêle, faite revenir la courgette préalablement coupée en petit carré. Salé, poivré et réserver. (elle doit rester légèrement croquante)

5faire cuire vos champignon coupé en carré dans une poêle, ajouter ensuite la moutarde et la sauce soja, salé, poivrer et réserver . Les champignons doivent également rester croquant.

6Mélanger toute les préparation ensemble, Ajouter votre sauce Chili, mélanger, goûter et rectifier l’assaisonnement.

7Étaler votre pâte à batbout et couper des cercle

8Ici j’ai utiliser un petit gadget bien pratique pour refermer mes batbout et avoir toujours la même forme mais vous pouvez très bien le faire à la main

9Ajouter votre farce au centre (1 à 2 cuillère à soupe de farce)

10Refermer et réserver, jusqu’à épuisement de la pâte

11Commencer la cuisson par le premier que vous avez farci, la cuisson peut ce faire sur la poele comme pour les batbout ou au four … à vous de voir ^^