1Coupée la tomate ainsi que l’oignon en petit carrée, Réserver
2Dans un bol peser votre viande hachée, ajoutez y l’oignons coupé et la tomate, du sel, du poivre, 1 cuillère à café de curcuma, le piment coupé en fine lanière, la cuillère de purée de poivron et le persil. mélanger bien le tout.
3Dans une poêle huiler faire cuire la viande hachée quelque minute (jusqu’à coloration) mais pas jusqu’à assèchement de la viande. Réserver
4Dans la même poêle, faite revenir la courgette préalablement coupée en petit carré. Salé, poivré et réserver. (elle doit rester légèrement croquante)
5faire cuire vos champignon coupé en carré dans une poêle, ajouter ensuite la moutarde et la
sauce soja, salé, poivrer et réserver . Les champignons doivent également rester croquant.
6Mélanger toute les préparation ensemble, Ajouter votre sauce Chili, mélanger, goûter et rectifier l’assaisonnement.
7Étaler votre pâte à batbout et couper des cercle
8Ici j’ai utiliser un petit gadget bien pratique pour refermer mes batbout et avoir toujours la même forme mais vous pouvez très bien le faire à la main
9Ajouter votre farce au centre (1 à 2 cuillère à soupe de farce)
10Refermer et réserver, jusqu’à épuisement de la pâte
11Commencer la cuisson par le premier que vous avez farci, la cuisson peut ce faire sur la poele comme pour les batbout ou au four … à vous de voir ^^
