Un dessert très ancien, composé de crème fraîche, de lait, de sucre, de blancs en neige, parfumé à l'eau de fleurs d'oranger.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Pensez aux terrines pour un buffet, un pique-nique ou un simple repas froid
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Foie gras au cacao.
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