Crêpes sans gluten à la farine de teff et à l'eau de fleur d'oranger

Crêpes au teff et à l'eau de fleur d'oranger

Name: Crêpes au teff et à l'eau de fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 75g de farine de teff (variété brune); 85g de farine de riz blanc; 30g d'arrowroot; ½ c. à thé (cc) de gomme de xanthane; ¼ c. à thé (cc) de sel; 5 oeufs; 5 c. à soupe de miel; 2 c. à soupe d'huile végétale de votre choix; 2 c. à thé (cc) d'eau de fleur d'oranger; 250ml de lait d'amande; 1 tasse 250ml d'eau

glutenfreebarbara

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

5 personnes

75 g de farine de teff (variété brune)

85 g de farine de riz blanc

30 g d'arrowroot

0.5 c. à thé (cc) de gomme de xanthane

0.25 c. à thé (cc) de sel

5 oeufs

5 c. à soupe de miel

2 c. à soupe d'huile végétale de votre choix

2 c. à thé (cc) d'eau de fleur d'oranger

250 ml de lait d'amande

1 tasse d'eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette merveilleuse recette est le résultat de plusieurs essais pour arriver à faire des crêpes sans gluten qui se brisent le moins possible au moment de les retourner dans la poêle et qui gardent leur fraîcheur durant au moins deux jours, au frigo. La farine de teff et l'eau de fleur d'oranger apportent une saveur incomparable à ces crêpes que vous classerez sûrement parmi vos favorites. Vous pourrez les tartiner de votre confiture préférée ou les déguster telles quelles.

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Publié le 16 août 2014 à 05h57, Modifié le 10 janvier 2025 à 16h13