Recettes de sans gluten de 4PassionFood by Dalila

Voici la liste des recettes de sans gluten par 4PassionFood by Dalila.

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Recettes de 4PassionFood by Dalila

Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes

Je pense qu’il est temps de se réchauffer avec un bol de soupe hyper réconfortant de courge butternut soyeuse, onctueuse et crémeuse parfumée au safran et garnie de pistaches caramélisées et de salsa aux herbes. Et en plus d’être trop bonne elle est vegan.

Riz croustillant perse cuit au four

Le Tahchin représente parfaitement la cuisine perse, il a toutes les saveurs de l'Iran : le safran, l'épine-vinette, l'eau de rose, sans oublier la partie dorée croustillante appelée “Tahdig”.

Chou-fleur entier rôti au four

Faire cuire le chou-fleur entier de cette manière a l’air impressionnant mais en réalité c’est très simple. J'aime en faire la pièce maîtresse d'un dîner indien. Une recette du chef Gordon Ramsay.

Purée de patate douce et sa salsa d’herbes et de citron vert

Avec peu d’ingrédients Yotam Ottolenghi a su sublimer la patate douce. Cette recette vegan est tirée de son livre “Simple”, c’est une purée de patate douce boostée par une merveilleuse salsa aux herbes et citron vert, qui accompagnera parfaitement toutes sortes de volailles, côtelettes ou saucisses grillées. Un vrai délice.

Frites de polenta à la truffe

Ces frites de polenta à la truffe sont incroyablement délicieuses, riches, impressionnantes et très addictives. Elles sont croustillantes de l’extérieur et fondantes à l’intérieur. C’est certainement une bonne alternative aux frites traditionnelles.

Calamars farcis à la marocaine

Les calamars farcis et cuits à la sauce tomate est un plat très populaire au Maroc. Il est nutritif, copieux, très facile à faire et surtout très bon.

Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco

Nouvelle recette Ottolenghi tirée de son livre « Simple » et nouveau coup de cœur. En plus d’être délicieuse, cette soupe est vega, saine, copieuse et très facile à faire.

Gâteaux d’amour persans d’ottolenghi et Helen Goh

sans gluten.

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