Purée de patate douce et sa salsa d’herbes et de citron vert

Purée de patate douce et sa salsa d’herbes et de citron vert
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Avec peu d’ingrédients Yotam Ottolenghi a su sublimer la patate douce. Cette recette vegan est tirée de son livre “Simple”, c’est une purée de patate douce boostée par une merveilleuse salsa aux herbes et citron vert, qui accompagnera parfaitement toutes sortes de volailles, côtelettes ou saucisses grillées. Un vrai délice.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Pâtes au potiron, noisettes et muscade.

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan

Vegan
19.95 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Des galettes qui n’en font qu’à leur tête Epiphanie
Des galettes qui n’en font qu’à leur tête

Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?

Beurre sec Epiphanie
Beurre sec

Le beurre de Charente est un beurre sec.

Pommes Macaire technique
Pommes Macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

Hachis parmentier technique
Hachis parmentier

La recette idéale pour utiliser les restes de viande.

Purée cressonnière technique
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Wok de porc, crevettes et langoustines technique
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Ciseler la ciboulette video
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan

Vegan
19.95 € sur amazon.fr
Commander >>