Saumon sur lit de fondue de fenouil au chorizo

Une délicieuse compotée de fenouil qui accompagne un filet de saumon cuit vapeur au Companion, le tout cuisant en même temps et sans surveillance.

Un velouté bien oncteux sans pommes de terre, un délicat goût d'anis qui convaincra même les plus réticents au fenouil, au Companion ou non.

Faire le plein de carottes avec une touche de gourmandise, voilà la recette parfaite