Cake léger aux légumes et olives

Une recette encore de saison avec ces courgettes juste grillées, accompagnées de féta , d’un peu d’olives noires et d’oignon légèrement confit.

Une recette de saison avec des endives qui vont prendre comme un air de sud, dans cette recette pas de beurre, pas de jambon, des endives, des olives, des anchois et de l’huile d’olive.

Le sucré de la carotte se marie parfaitement avec le goût citronné de la mélisse, j’ai ajouté une touche épicée avec un peu de tandoori , le tout donne une soupe pleine de saveurs et très rafraîchissante.