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La recette du banoffee : dessert anglais composé ici d'une base sablé speculoos, du toffee caramel, de banane et d'une chantilly bien dense.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandise pour accompagner la recette Verrines banane, crumble noisette, caramel au beurre salé et chantilly vanillée.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Chantilly et mousses aériennes à volonté !
Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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Chantilly et mousses aériennes à volonté !
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