Recettes de croustillant de Dim aux fourneaux

Voici la liste des recettes de croustillant par Dim aux fourneaux.

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Recettes de Dim aux fourneaux

Bûche caramel chocolat poire

Une bûche constituée d'un croustillant au chocolat et praliné de noix, une crème pâtissière au praliné de noix, une compotée de poires pochées à la cannelle et à la badiane et une mousse caramel-chocolat au lait.

Entremet Figue noisette pistache citron

Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.

Entremet Yuzu Gianduja

Un entremet mêlant la douceur du gianduja au goût caractéristique du citron yuzu.

Tarte briochée gianduja mûre pistache

Brioche abaissée comme une tarte, avec un croustillant, une ganache montée au gianduja, une crème à la mûre et une diplomate à la pistache.

Entremet pomme noisette cannelle

Voici la recette d'un entremet comme une tarte aux pommes : croustillant noisette, compotée de pomme et mousse cannelle

Entremet Gianduja Citron

Entremet à base de biscuit chocolat-citron, de crème au citron et de ganache montée au gianduja.

Entremet 3 chocolats

Voici la recette d'un entremet aux 3 chocolats (noir, lait-tonka, blanc-vanille), avec un biscuit dacquoise amande et un croustillant praliné.

Entremet Tonka Mogador Coco

Voici la recette d'un entremet mêlant une mousse chocolat noir - Tonka, une mousse mogador (chocolat au lait - fruit de la passion) et une ganache montée à la noix de coco, le tout sur une dacquoise à la noix de coco.