Edwige

Avec ses macaronis bien enrobés de béchamel au fromage et ses lamelles de jambon, ce gratin joue la carte du réconfort sans complication. La muscade apporte la petite note qui fait la différence, pendant que l’emmental fond dans la sauce pour un résultat bien crémeux. Une fois le plat recouvert de fromage râpé, le four s’occupe du reste en formant une croûte gratinée irrésistible. C’est le genre de recette familiale rapide, généreuse et toujours gagnante, parfaite pour un dîner simple qui met tout le monde d’accord.

Ce gratin de chou-fleur crémeux est exactement le genre de plat qui fait manger des légumes aux enfants sans négociation. Sa béchamel onctueuse et sa croûte bien dorée transforment le chou-fleur en véritable régal qui disparaît rapidement des assiettes. La sauce béchamel maison enrobe généreusement chaque bouquet de chou-fleur d'une onctuosité irrésistible. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir ce résultat réconfortant qui plaît à toute la famille.

Ces divines friandises se composent d'amande et encore d'amande, de blanc d'œuf et d'un peu de sucre.

L'asperge est un beau légume, peu calorique, riche en sels minéraux, ici un gros calibre, les voici préparées dans un délicieux gratin agrémenté de champignons bruns et d'une touche de croustillant avec le lard fumé rôti, et relevé avec un bon Pecorino au poivre.

De sympathiques lasagnes au jambon et brocolis, agrémentées de ricotta et de béchamel

Et si on utilisait notre bouillon de volaille pour réaliser une délicieuse sauce suprême !

Les paneer paratha sont des pains plats indiens très populaires en Inde et au Pakistan. Ils se servent natures ou farcis. Ici ils sont fourrés au fromage et parfumés à la coriandre. Ils peuvent être dégustés avec une viande en sauce, un chutney ou du yaourt. Un voyage pour les papilles !

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'endives au jambon.

Le palneni chushki est la version bulgare des poivrons farcis, un plat populaire dans toute l'Europe ainsi que d'autres pays du monde entier.

Si vous n’êtes pas végétarien, je vous propose de mélanger du saumon ou de la truite mélangée avec du chou fleur, le mariage sera parfait. Adaptez la quantité d’oeufs au nombre de convives.

Mi-cake, mi-croque-monsieur, ce croque-cake gourmand aux jambons, tomates séchées, pesto et mozzarella plaira à coup sûr

Recette originaire du sud de la Bulgarie, plus précisément de la région des Rhodopes, chaîne de montagne qui délimite la Bulgarie de la Grèce. À la base, le fromage utilisé dans cette recette est le Siréné. Étant assez proche de la feta, vous pouvez le remplacer par celle-ci, si, comme moi, vous ne trouvez pas ce fameux fromage bulgare.