Verrines de tomates, fromage de chèvre frais et fruits secs

Cette salade de fruits exotiques réunit ananas, mangue et kiwi dans une version légère. Les fruits, coupés en dés, apportent une belle dose de fraîcheur et de vitamines, avec un équilibre entre douceur et pointe d’acidité.

Le petit plus, c’est le sirop infusé aux épices : cannelle, gingembre, girofle et badiane parfument délicatement l’ensemble sans l’alourdir. Après une heure au frais pour laisser macérer, on obtient un dessert simple, parfumé et très désaltérant, parfait à préparer à l’avance.

Le gratin de la mer par excellence.

Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria...
Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée. Pourquoi ne pas y incorporer aussi d'excellentes fraises de saison ?