Tarte au fromage blanc

Le chou-fleur est utilisé cru et finement mixé pour devenir « semoule » : son goût est subtil dans le gâteau, contrairement au chou-fleur cuit. Le fromage blanc et le parmesan apportent du moelleux, quelques noix lui donnent du croustillant.

Ses atouts : une préparation rapide et une texture moelleuse délicieusement parfumée au rhum.

Bien parfumés avec des raisins et un glaçage au rhum, ces palets font partie de la palette gourmande à présenter à Noël...