Käsekuchen, tarte au fromage blanc à la rhubarbe

Une tarte hyper-méga-ultra gourmande, absolument irrésistible !

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.