Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 22

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres

Je suis tombée sous le charme de ce pain d’épices très moelleux à la confiture d’oranges publié sur le très beau site Du miel et du sel.

Salade de carottes rapées à la poire de terre

Yacon. Si vous avez l’occasion de croiser une poire d'hiver (ou yacon), invitez-la dans votre cuisine. C’est une belle découverte et en hiver, on est toujours content de trouver un autre légume (ou tubercule) pour varier les plaisirs.

Ramen au porc et au gingembre

Cette recette est un pur délice

Chou fleur aux épices et graines cuit au four

Vous pouvez changer les épices, l’huile et les graines en fonction de vos goûts.

Couronne de chou fleur au fromage

Les fromages accompagnent souvent à merveille le chou fleur. Ici, je vous propose du bleu et de l’emmental.

Joues de porc confite maison au radis noir

Pour un repas plus léger, j’ai accompagné ces joues de radis noir mais vous pouvez proposer une purée de pommes de terre, des frites de céleri, bref ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi rester sur l’idée des radis qui sont détoxifiants et qu’on mange trop peu en hiver.

Choux de Bruxelles au bacon et à l'andouille

ous trouverez tout l’hiver des choux de Bruxelles sur les étals

Canapé de butternut aux cranberries et aux noix

Voilà une bien jolie recette facile à préparer. Elle est fraiche, gourmande et parfaite si vous proposez un apéro dinatoire.

Gratin de crozets aux poireaux et reblochon

Avec le froid qui arrive, c’est le plat de saison.

Sapin de betterave à l'avocat

Voilà une idée de recette simple et gourmande. Je trouve qu’elle a tout pour elle, tellement elle est saine.

Soupe de légumes aux boulettes

C’est complet, bien chaud, bref parfait pour la saison

Merguez aux pois chiches et aux blettes

Un beau plat de saison que je vous recommande

Clafoutis volaille, brocolis et bleu

J’aime bien le clafoutis qui est très facile et rapide à réaliser. C’est vraiment le genre de recette qu’on peut décliner à l’infini quand on connait la base. En fonction des légumes de saison, vous pouvez faire des mariages différents.