Tarte briochée aux pommes

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Ou comment se passer du vide-pomme ?