Gâteau fondant à l'ananas mixé

Concrètement, il s’agit d’un gâteau renversé à l’ananas et caramélisé. Ce délicieux gâteau est terriblement moelleux et léger et la touche finale est apportée par le sirop d’ananas réduit avec du rhum et du jus de citron vert qui imbibe le gâteau une fois cuit. Cela lui apporte de sympathiques saveur façon mojito qui se marient à merveille avec l’ananas.

Le 220, un gâteau au chocolat ultra-fondant totalement irrésistible

La recette du fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac