Escargots aux raisins de Christophe Felder

Ce gâteau est assez proche de celui de ma Bretagne de par les ingrédients qui les composent, à savoir de la farine, des œufs et du beurre. La grande différence est le basque qui est systématiquement fourré soit d'une crème pâtissière, d'une confiture de cerises noires et parfois d'une crème d'amandes. Le breton se déguste au naturel la plupart du temps ou garni d'une crème de pruneaux mais aussi d'un caramel au beurre salé pour une extra gourmandise.

Une brioche hyper moelleuse garnie d'une succulente crème pâtissière et pépites de chocolat

Le côté subtil de la fève de Tonka et de la fraise