Cette confiture de groseilles maison capture la saveur authentique des fruits rouges d'été, sans gélifiant ni additif. Préparée simplement avec du sucre semoule, du jus de citron et un trait d'eau, elle se transforme en un nectar onctueux et brillant. Une recette généreuse pour quatre pots, idéale pour préserver la magie du soleil dans vos placards.
Voir la recetteDéposez quelques gouttes sur une assiette froide sortie du réfrigérateur : si la goutte se fige et ne coule pas lorsque vous inclinez l'assiette, votre nectar est prêt à être mis en pot.
Une fois ouvert, conservez le pot au réfrigérateur et consommez-le dans les trois semaines. Avant ouverture, des pots correctement stérilisés et retournés à chaud se gardent facilement un an dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
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Quand revient le temps des fruits, rien ne vaut un clafoutis crémeux, parfumé et coloré.Un dessert simple et sans prétention avec les fruits du jardin restés dans le fond du congélateur. Des groseilles, et des cerises, Le résultat est juste parfait, moi qui avais toujours tendance à faire des clafoutis trop secs, je garde cette recette que j’aime beaucoup.
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