Mini financiers aux Schokobons

Une recette de la très célèbre Martha Stewart : ses "soft & chewy cookies", des cookies moelleux au centre et croquants sur les bords avec une variante au caramel.

Voilà une recette qui va changer votre vie et vous faire oublier le Nutella. Impossible me direz-vous ? Croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûtée, impossible de retourner à la version industrielle ! Cette recette a été créée par Christophe Michalak et a fleuri un peu partout sur la toile tant elle est irrésistible.

Il a trouvé l’accord parfait entre la douceur du chocolat, le bon goût du caramel et les noisettes torréfiées. La texture est un peu différente de son homologue industriel bien évidement mais tellement meilleure.

Voici une recette de galette non pas avec de la frangipane traditionnelle mais avec une délicieuse crème d’amande agrémentée de chocolat pour le côté gourmand et de poire pour la petite touche de fraîcheur.