Pâte brisée express

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

Dites oui à la ouiche* !

Avec une pâte facile à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.