Mini muffins au spéculoos et chocolat

Un gâteau hybride, mi-brownie et mi-cookie, au chocolat noir.

Un nouveau cheesecake sans cuisson qui emprunte des saveurs du Nord de la France et du Canada.

Aujourd'hui on prépare une brioche hyper moelleuse dans laquelle on remplace le beurre par de la crème fraîche. Un délice bien tendre, avec une mie presque aérienne, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner !