Tapas épicés à partager

Ces raviolis faits maison revisitent un grand classique industriel pour en révéler toute la gourmandise authentique. La pâte, préparée à la main, enveloppe une farce fondante de potimarron rôti, relevée par le piquant du chorizo et la douceur du fromage de chèvre. Un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Même si la pâte demande un peu de patience — surtout sans laminoir —, le résultat en vaut largement la peine. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, évoque les saveurs italiennes dans leur plus belle expression : du goût, du fait maison et une touche de créativité. À savourer avec un filet d’huile d’olive ou une sauce légère à la sauge.

Une salade complète parfaite pour vos pique-nique d'été.