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Tapa d'escargots et boudin noir

Tapa d'escargots et boudin noir

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Tapa très populaire de l'Empordà avec 2 produits emblématiques de la cuisine catalane : les escargots et la butiffarra negra. Si vous n’avez pas de butifarra negra ni de morcilla, vous pouvez la remplacer par du boudin noir nature, mais aux oignons ce sera meilleur.

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