Name: Nuages au chocolat
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: entremets
Ingredients: 55 g de noisettes torréfiées; 70 g de cassonade; 1 gros œuf; 30 g farine; 30 g de chocolat noir; 60 g de beurre; 130 g de chocolat noir; 10 cl de lait; 2 g de gélatine en feuille; 190 g de crème entière; 1 spray velours marron; 1 feuille d’or comestible

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Nuages au chocolat

Mimm

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

Le biscuit brownie

55 g de noisettes torréfiées

70 g de cassonade

1 gros œuf

30 g farine

30 g de chocolat noir

60 g de beurre

La mousse au chocolat

130 g de chocolat noir

10 cl de lait

2 g de gélatine en feuille

190 g de crème entière

Finition

1 spray velours marron

1 feuille d’or comestible

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces petits nuages sont délicieux et très simples à préparer. Il s’agit d’une mousse au chocolat noir qui repose sur un brownie aux noisettes. Ces entremets peuvent être préparés à l’avance, il suffira, je jour de la dégustation, de les sortir du congélateur, passer le spray velours et laisser décongeler pendant quelques heures. Un dessert "no stress" !

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chocolat entremets gâteau nuage nuage velours

Publié le 24 novembre 2024 à 13h53, Modifié le 19 décembre 2025 à 08h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nuages au chocolat

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On écoute Bon Jovi - Bed Of Roses

Accord mets et boisson

Un café moka ou un lait de noisette légèrement sucré complètent la douceur du chocolat tout en apportant une touche de réconfort à la texture légère des nuages.

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Une recette dans...

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