Cheesecake aux oréos.

Le gâteau au yaourt est un classique qui ne se démode pas. Il est préparé avec les enfants, génération après génération. Il y a la version nature et toutes déclinaisons possibles. Celle que je vous propose, aujourd'hui, est aux dattes. Les dattes étant sucrées, j'ai diminué la quantité de sucre d'un demi-pot. Si vous n'aimez pas les gâteaux sucrés, n'utilisez qu’un pot de sucre.

Que diriez-vous d’un gâteau moelleux aux myrtilles, simple, fruité et délicieusement parfumé ? Ce gâteau met à l’honneur la couleur intense et le jus violet des myrtilles, qui éclatent à la cuisson pour imprégner la pâte d’une douceur acidulée irrésistible.

Sa texture aérienne et fondante en fait un parfait compagnon pour le goûter ou un brunch du week-end. Vous pouvez bien sûr le personnaliser en remplaçant les myrtilles par des framboises, groseilles, ou autres fruits rouges.

Servez-le nature, tiède ou froid, avec une cuillère de crème fraîche, un nuage de sucre glace, ou même un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise. Une recette facile à faire et toujours appréciée, qui ne reste jamais longtemps sur le plat de service !

Des feuilletés en forme de cannoli fourrés de crème très légère à base de mascarpone et de citron sur le même principe que les cornets d'amour. Servez-les saupoudrés de sucre glace pour un café gourmand.