Briochettes à la crème fraîche et sucre en grains

Découvrez le semifreddo aux abricots, un délicieux dessert italien inspiré du parfait français, idéal pour se rafraîchir en été. Très frais et léger, il se déguste volontiers durant les fortes chaleurs.

Cette recette peut facilement être adaptée avec d’autres fruits de saison selon vos envies et préférences. Un dessert glacé simple, fruité, et toujours très apprécié.

En janvier, difficile de passer à côté de la galette des rois. Pour célébrer l’Épiphanie, je vous propose aujourd’hui une version très classique, celle que nous aimons retrouver chaque année.

Une galette généreusement garnie d’une crème d’amandes toute simple, sans chichis. Et bien sûr, la tradition oblige : on glisse la fève à l’intérieur, pour couronner le roi ou la reine du jour.

Aujourd’hui, je vous propose un cake salé aux filets de maquereaux, simple et agréable à déguster, préparé avec des ingrédients du placard. Rapide à réaliser, il se prête aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à une entrée accompagné d’une bonne salade. Bien moelleux, il doit sa saveur à l’association de deux boîtes de maquereaux aux parfums différents : l’une au vin blanc et aromates, l’autre à la moutarde à l’ancienne. Libre à vous de varier selon vos goûts.