Brownie au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose, un goûter ultra gourmand avec ces brownie au beurre de cacahuète. Ils sont présentés en version individuelle et sont ainsi plus facile à transporter pour se régaler dès la sortie de l'école ou pour un dessert de pique nique.

Ce brownie au lait concentré est la nouvelle version gourmande qui change du brownie classique et qui va rapidement devenir un incontournable du goûter. Le lait concentré apporte cette texture légèrement plus moelleuse et fondante qui fait toute la différence.
Les bonnes noix fraîches récoltées maison ajoutent ce croquant généreux et ces saveurs authentiques qu'on adore, mais des noix de pécan fonctionnent tout aussi bien pour varier les plaisirs. Chaque bouchée révèle ce contraste parfait entre le fondant chocolaté et le croustillant des cerneaux.
Un brownie qui se prépare facilement et disparaît encore plus vite des assiettes. Le genre de goûter maison qui fait craquer tout le monde et qu'on refait régulièrement tant il plaît.

Ces cookies signés Cyril Lignac ont tout pour plaire : une texture généreuse, un cœur tendre et ce mariage irrésistible entre la douceur sucrée du chocolat blanc et la légère acidité des abricots secs moelleux. Parfaits pour le goûter ou à glisser dans une boîte à biscuits pour la semaine, ils ont ce petit quelque chose en plus qui les rend difficiles à partager. La recette se prépare sans chichis, y compris au Thermomix, pour un résultat digne d'une bonne boulangerie de quartier.

N'hésitez pas à faire varier les fruits secs selon vos envies : des cranberries, des figues moelleuses ou des mangues séchées s'intègrent à merveille dans cette pâte. Pour des cookies encore plus gourmands, quelques éclats de noix de macadamia ou d'amandes effilées apporteront du croquant en contrepoint. La pâte se conserve très bien au réfrigérateur quelques jours sous film alimentaire, voire au congélateur sous forme de boudin, prête à être tranchée et enfournée à tout moment pour des cookies chauds à la demande.