Mug cake au beurre de cacahuètes et chocolat

Aujourd'hui, je' vous propose un petit goûter bien gourmand et hyper facile à réaliser : un croque-monsieur sucré. En quelques minutes vous pouvez vous régaler. Il suffit d'étaler du beurre de cacahuète, de mettre quelques rondelles de banane, un peu de copeaux de chocolat pour plus de gourmandise, et cela passe au croque....

Les crevettes au curry vert, c'est l'une de ces recettes qui prouvent qu'on peut cuisiner avec éclat même un soir de semaine chargé. La pâte de curry vert apporte une chaleur aromatique complexe, le lait de coco adoucit et enrobe, et les crevettes, tendres et iodées, s'y glissent à la perfection. Un plat qui sent bon le voyage, quelque part entre Bangkok et votre cuisine.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la courgette par des épinards frais, du pak-choï ou des petits pois selon la saison, et troquer les pâtes fraîches contre du riz jasmin ou des nouilles de riz pour rester dans l'esprit thaï. Si vous aimez les saveurs plus intenses, n'hésitez pas à augmenter légèrement la dose de curry vert ou à ajouter un filet de jus de citron vert en fin de cuisson pour réveiller l'ensemble. Quant au parmesan, il joue ici une note de surprise inattendue qui fond délicieusement dans la sauce crémeuse, un mariage franco-asiatique qui ne déçoit jamais.

Les pie pops, c'est l'idée gourmande qui transforme une simple collation en moment de fête. Ces petites tourtes piquées sur bâtonnet marient le croustillant doré du feuilleté à la douceur sucrée de la pêche, pour un résultat aussi joli à regarder qu'à croquer. Parfaites pour un goûter d'anniversaire, un buffet de jardin ou un atelier cuisine avec les enfants, elles se préparent en un clin d'œil et disparaissent encore plus vite.

Pour varier les plaisirs, la pêche peut céder la place à d'autres fruits de saison — abricot, framboise, mirabelle — selon ce que le marché vous inspire. Le sucre coloré et le sucre en grains apportent ce petit effet festif irrésistible, mais n'hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées ou un voile de cannelle pour une touche plus chaude et épicée. Veillez à bien souder les bords de pâte avec un peu de jaune d'œuf pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson, et servez-les tièdes pour profiter pleinement du feuilletage encore craquant.