Anchoïade

Au palmarès des salades estivales légères et gourmandes, elle est la Reine : La salade niçoise, sans doute ma salade favorite ! Des crudités fraîches et croquantes, des anchois et de la cébette pour relever l'ensemble... ...Et l'huile d'olive en chef d'orchestre qui dirige tout ça. Une Merveille.

Pour les Fondus de Baguettes...

Un peu technique côté pommes soufflées... mais vraiment irrésistible ! Vous pouvez aussi accompagner de "pommes paille".