Cette recette décrit la réalisation de farçous : des beignets aveyronnais. Ces beignets sont réalisés avec des feuilles de blettes hachées en petits morceaux. On les mélange avec des œufs, de la farine, de l'oignon, du persil. Ils sont ensuite frits dans une poêle. On les déguste accompagnés de salade.
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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes.
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