Tarte Tatin revisitée

Nous avons imaginé des mini tartes tatin revisitées... les pommes confites dans un caramel au beurre salé seront déposées sur un sablé très friable à la noisette.

Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un fond de tarte, on replie les bords et on enfourne... C’est un jeu d’enfant.

Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.