Gratin de persil tubéreux à la crème de cajou

Un parmentier où la racine de persil (ou persil tubéreux) est utilisée avec de la carotte pour apporter un goût original

Une recette végétarienne de crumble salé

J'ai vu cette recette chez Un déjeuner de soleil, et j'ai tout de suite voulu l'essayer. Je n'ai pas modifié la recette, j'ai juste adapté avec les herbes que j'avais sous la main. C'est un gratin agréable, et le goût de la sardine ne prend pas trop le dessus. J'ai servi ce plat avec des légumes rôtis au four (que j'ai fait cuire en même temps).