Gâteau renversé à l'ananas

M’hencha est une patisserie marocaine préparée avec

les feuilles de pastilla que j’ai fais à la maison, ce gateau est

farci d’amandes grillées et concassées, de cannelle et de sucre.

Traditionnellement, Mhencha est préparé sous forme de serpent.

C’est mon gateau d’anniversaire de cette année, un gateau vanillé enrobé avec un sirop à base de chocolat blanc, j'ai choisi de le couvrir avec un fondant (pour la première fois), vous pouvez remplacer

le fondant par la pate d’amande Marzipan, je vous ai déjà posté

une recette de gateau d'anniversaire au Marzipan.

J'ai préparé une génoise excellente,

c'est une base comme gateau que j'ai coupé en deux et fourré d'une crème

chantilly. Pour le fondant, j'ai couvert le gateau avec un fondant blanc,

le reste je l'ai coloré pour décorer le gateau avec.
Je vous invite à regarder la vidéo.

Gateau au brownie est une recette de gateau qui regroupe
deux gateaux en un, une couche de gateau brownie au chocolat
en premier, couvert d’un deuxième gateau façon génoise.
Vous pouvez ajouter des noix au brownie si vous désirez.
C’est très important d’ajouter directement le mélange de
deuxième gateau directement aprés avoir sorti le brownie du four.