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C’est mon gateau d’anniversaire de cette année, un gateau vanillé enrobé avec un sirop à base de chocolat blanc, j'ai choisi de le couvrir avec un fondant (pour la première fois), vous pouvez remplacer le fondant par la pate d’amande Marzipan, je vous ai déjà posté une recette de gateau d'anniversaire au Marzipan. J'ai préparé une génoise excellente, c'est une base comme gateau que j'ai coupé en deux et fourré d'une crème chantilly. Pour le fondant, j'ai couvert le gateau avec un fondant blanc, le reste je l'ai coloré pour décorer le gateau avec. Je vous invite à regarder la vidéo.

La pastilla au poulet est une recette marocaine.

Katayef ou Atayef est une pâtisserie syrienne à base de pâte à crêpe farcie de crème de lait, de pistache ou de noix. La pâte est versée sur une plaque chauffante et cuite d'un seul côté avant d'être farcie. C’est un dessert spécial servi surtout pendant le Ramadan.

beurre clarifié, recette Smen fait maison. Smen est du beurre âgé préservé utilisé dans la cuisine arabe et maghrebine. Il est décrit comme le beurre de cuisine le plus populaire au Maroc et au Moyen-Orient.

Sfenj, ce sont des beignets marocains qui sont à base d'une pate collante, une pâte à la levure non sucré. Au Maroc, ces sfenjs peuvent être achetés auprès des vendeurs ambulants dans chaque rue.

Meloui de chahma. Msemen farcis à la graisse de mouton,ملوي بالشحمة Je vous ai posté auparavant des différentes recettes de msemen farcis, aujourd'hui je vous poste la recette de msemen farcis à la graisse de mouton, une recette typiquement marocaine traditionnelle qu'on a l'habitude de préparer pour le gouter avec un bon thé marocain à la menthe.

Les fricadelles sont des boulettes de viande originaires d'Allemagne, elles sont savoureuses épaisses comme des hamburgers aromatisées, parfois recouvertes de chapelure.

Gateau d’anniversaire au marzipan maison Je partage avec vous mon gateau d’anniversaire de cette année. Une génoise trés simple à la saveur de vanille et chocolat, couverte d’une pate d’amande, marzipan maison.

briouates aux cacahuetes. Je vous ai posté beaucoup de recettes de briouates salés et d’autres sucrés, des briouates à la viande hachée, des briouates aux amandes, aujourd’hui je vous poste une version économique, briouates aux cacahuètes et graines de sésame, vous pouvez vous contenter des cacahuètes ou moitié cacahuètes, moitié amandes.