Le beurre blanc nantais

Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.

Je vous propose de réaliser une recette de base de vinaigrette que vous pouvez faire en quantité et conservez dans un pot en verre à confiture par exemple pour en avoir toujours à disposition même si franchement ce n'est pas utile tellement elle est rapide à faire.

De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.