Pannacotta aux Carambars

Pour un apéro pris entre amis, j’ai préparé une verrine avec au fond une gelée de melon vert recouverte d’une panna cotta, intégrant mascarpone et ricotta. Pour donner un maximum de peps je l’ai parfumé avec du ricard. Un petit délice rafraichissant plébiscité par tous.

Une pannacotta au cou goût très prononcé, d'eau de fleur d'oranger. Si tu n'aimes pas cet arôme, reviens me voir pour une prochaine recette qui pourrait peut-être te plaire ami lecteur !

Que faire avec les chutes de calissons, une panna cotta ! Une délicieuse recette d'après une idée du chef Eric Sapet.