Verrines salées pour l'apéritif : pannacotta au melon vert, basilic

Verrines salées de pannacotta au melon vert et basilic

Name: Verrines salées de pannacotta au melon vert et basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: panna cotta salée
Ingredients: 300 g de melon vert; 1 càsoupe de basilic haché; 2 feuilles de gélatine (4 g); 1 càcafé de jus de citron; 2 càsoupe de ricard; 250 g de mozzarella di bufala; 250 g de mascarpone; 60 cl de crème liquide entière; 2 feuilles de gélatine (4 g); sel; poivre blanc; 1 càsoupe de basilic haché; 2 càsoupe de pastis; jambon de Bayonne

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VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

300 g de melon vert

1 càsoupe de basilic haché

2 feuilles de gélatine (4 g)

1 càcafé de jus de citron

2 càsoupe de ricard

250 g de mozzarella di bufala

250 g de mascarpone

60 cl de crème liquide entière

2 feuilles de gélatine (4 g)

sel

poivre blanc

1 càsoupe de basilic haché

2 càsoupe de pastis

jambon de Bayonne

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour un apéro pris entre amis, j’ai préparé une verrine avec au fond une gelée de melon vert recouverte d’une panna cotta, intégrant mascarpone et ricotta. Pour donner un maximum de peps je l’ai parfumé avec du ricard. Un petit délice rafraichissant plébiscité par tous.

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Publié le 3 août 2022 à 16h09, Modifié le 28 septembre 2023 à 11h34

Accord mets et musique

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A déguster en écoutant Jet - Are You Gonna Be My Girl

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Panna cotta, la jelly à l'italienne !

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