Comment nettoyer et vider un poulpe (vidéo)

Comment nettoyer et vider un poulpe

Name: Comment nettoyer et vider un poulpe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulpe de roc
Ingredients: Un poulpe; Un bon couteau; De l'eau de rinçage

YannO

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

Un poulpe

Un bon couteau

De l'eau de rinçage

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Bien rincer.

2Découper ensuite la tete, sous les yeux.

3Enlever le bec et retourner la tete comme un gant pour vider les entrailles.

4Éplucher la peau de la tête.

5Découper les tentacules.

6Certains pêlent les tentatcules, moi je préfère les cuire tels quels.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pas si compliqué de nettoyer un poulpe de roc ! Il suffit de ne pas avoir peur de manipuler ventouses et entrailles.

découpe du poulpe fruits de mer poulpe poulpe de roc poulpe à la grecque

Recette ajoutée le 08/02/21 - Mise à jour le 03/07/23 .

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