Comment nettoyer et vider un poulpe (vidéo)

Comment nettoyer et vider un poulpe

Name: Comment nettoyer et vider un poulpe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulpe
Ingredients: Un poulpe; Un bon couteau; De l'eau de rinçage

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

YannO

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

Un poulpe

Un bon couteau

De l'eau de rinçage

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Bien rincer.

Découper ensuite la tete, sous les yeux.

Enlever le bec et retourner la tete comme un gant pour vider les entrailles.

Éplucher la peau de la tête.

Découper les tentacules.

Certains pêlent les tentatcules, moi je préfère les cuire tels quels.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pas si compliqué de nettoyer un poulpe de roc ! Il suffit de ne pas avoir peur de manipuler ventouses et entrailles.

poulpe

Publié le 8 février 2021 à 17h04, Modifié le 12 novembre 2025 à 19h41

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

YannO partage également ces recettes.

Poulpe à la crétoise au vin rouge

YannO

Un poulpe attendri par une lente cuisson au vin rouge et à la tomate

Salade de poulpe à l'ail et au citron

YannO

Frais, poulpeux, juste comme on l'aime !

Des recettes du Chef Simon

Préparation du poulpe

Chef Simon

Poulpe fiction : comment nettoyer et préparer un poulpe.

Poulpes à la provençale

Chef Simon

Poulpe fiction.

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ? de Guillaume marinette

Comment faire des tomates confites de Du miel et du sel

Cuisson du poulpe au court-bouillon de Avis de gourmets

Salade de poulpe à la grecque de Valérie du blog 1,2,3...dégustez !

Comment éplucher facilement les poivrons ? de Valérie du blog 1,2,3...dégustez !

Comment faire un chaï tea latte ? de Royal chill

Comment faire son filet mignon séché maison ? de Temps gourmand

Tagliatelles au poulpe sauce tomate de Sucreetepices

Pulled pork basse température et sous vide de Piratage culinaire

Comment faire un vrai thé glacé ? de Aux fourneaux

Salade de poulpe et salicornes de Plaisir et equilibre

Poulpe en cocotte, sabayon aux fleurs de sureau et jus racines de Denis martin